2014-04-04

iPad 玩具使用心情紀錄

一年前懶婦我買了一樣新玩具~ iPad, 從此陷入一指神功萬劫不復的境地。有了新玩具讓我真的佩服了賈伯斯,一向對3C產品不熱衷的我,終於被捲入了被這個跨時代的新玩具奴役我的生活的漩渦裡。

最大的改變首先出現在行李的重量。出門前,再也不用在書架前流連著該選哪本書帶出門。app store 裡頭有太多令人目不暇給琳瑯滿目的書,而且圖文並茂,解析度極佳。很多書本還特地做出翻書頁的設計,可以加入書籤紀錄閱讀進度。還沒有新玩具之前,我有著那種老派的『一定要摸到書本紙張觸感、聞到書味』的堅持。但是有了新玩具之後~想到我度假時再也不必行李箱裡放上八本小說拖出門,我決定拋棄我的堅持,擁抱這未來的趨勢。

再來是~我隨時隨地都可以回 Email,可以在廚房裡打Skype 給老媽問這道菜怎麼煮,孩子就寢時可以在床上跟外公外婆道晚安~不必像從前得拎著小孩上書房,再拎著下樓睡覺之後又摸上書房忙自己的事。常常老媽打Skype 給我的時候,我正捧著玩具在馬桶上看書~

接著,記錄生活好方便!用iPad 給女兒照相,馬上可以上傳給他外婆分享。新買的app, 可以有效率的紀錄我的各式食譜、新菜試做、還可以設定各種索引,分門別類建檔存好。我慢慢把多年來手寫的食譜記錄存進去,朋友打來問食譜時我不用再辛苦的一樣一樣解說,直接把iPad 裡的檔案mail 給他們就搞定!

然後~偶爾焦頭爛額時用來騙騙小孩,給兒子玩數學益智遊戲、練習英文拼字,給女兒欣賞他自己的玉照、聽兒歌、看故事書~我已經淪陷了!

於是~女兒不到兩歲,已經可以精確的用胖指頭點出Skype 打電話給他外婆,兒子只要到了周末就想要霸占著 iPad 玩電動。而我呢,歪在沙發或床上與 iPad 膩在一起的時間也愈來愈多,名符其實成了宅女。點點手指頭就可以翻閱最新一期的雜誌,或者完成銀行轉帳~不用出門排隊塞車的生活真是太迷人。

這一切的一切聽起來好像很美好,可是怎麼我內心深處依然有某種不安的違和感。似乎下意識地覺得讓生活裡的一切都太過依賴電腦與網路不是件美妙的事情。而且,正因為太方便,讓我常常會不自覺地陷入"中毒"的境界,動不動就想要翻開 iPad。

這種讓人又愛又恨的矛盾心情一直糾結著我 ,一邊有空的時候就想再來破幾關CandyCrash 吧,一邊又擔心自己是不是給孩子做了不量的示範。

在兒子被判定有假性近視之後,我們終於決定,阻斷孩子跟電子產品過早的接觸~電玩禁令重新啟動。 兩個月之後,小孩的生活恢復正常,沒再整天圍著媽媽要iPad 。該玩扮家家酒的就在媽媽給他新買的小廚房跟他的小廚具玩耍,放學的小三也乖乖捧著媽媽給他買的課外讀物找個角落窩著看。我必須要說,看到孩子們從事著符合他們年齡的活動的時候,老古板媽媽我真是鬆了一口氣。

對,一整天陪著女兒玩扮家家酒,或者給兒子講故事,真的比讓他們玩電動遊戲累多了,偶爾我還是覺得~電視電腦真是不錯的保母啊!可人性就是這樣的,由奢入儉難,還好,我心裡那個"拒絕電腦童年媽媽"終於還是戰勝了懶媽媽.(純屬個人觀感,不要對號入座)

電腦,媽媽自己淪陷就好,小孩子還是先玩積木和書本吧!





2012-05-12

追求什麼境界

這個月,我又跑去插花了。 插花的意思是,明明是個在家燒飯帶孩子的煮婦,這個月卻不安分的打著【尋求新生意合作廠商】的名號,安排了一趟中爪哇與巴里島的旅行,讓我又有機會探索香料島上的另一端。


可以和姊妹淘一起旅行總是件愉快的事,一年難得碰上幾次面的我們,每次聚在一起總是有說不完的話、笑不停的糗事、和做不完的護膚保養。說來也難相信,這些年來我們一起出門這麼多趟,居然兩個人一次夜店都沒造訪過。每天吃過晚餐就是關在房裡,玩著我們行前就分配好互相要準備的各種面膜、腳膜、面霜乳液、泡澡精油。 這次旅行我們又深深感覺:真應該把咱們倆這幾年一起旅行的各種見聞,好好記錄一番,集文多了,說不定還可以出書賺賺旅行零用錢之類的。


商務旅行是辛苦的,就算跟全世界最要好的朋友出門還是辛苦。更何況,我們【二人大公司】的商務旅行預算又是豐沛到不行。這幾次旅行下來,姊妹倆都立定的相同的人生目標:我們要追求一種『搭桑』(乾爽)的境界!


對於兩個有潔癖的女生來說,【搭桑】是一件很重要的事。 【搭桑】 必須是貫穿整個生活空間,由室內到戶外的,搭桑必須覆蓋全身,從頭頂蓋到腳趾頭的才可以。


很難懂嗎?來,我說給你懂~


生活空間必須是"搭桑"的,因為潮溼的戶外空間,例如熱帶國家的海邊、或者是夏天台北市街頭、或者是冬天陰雨的上海或倫敦,都會讓你不是全身黏膩,就是凍得不得了。熱浪可怕,潮溼黏膩的熱浪會讓你有種無處可逃,吐納都是固體空氣的沉重感。冬天的寒流又搭上綿綿不絕的雨呢?那就更不用說了。乾爽的冷,穿暖一點就可以抵擋。又濕又凍的天氣,讓你覺得穿的再多,都敵不住從腳趾頭傳來的陣陣陰冷濕氣。


室內空間呢?不搭桑,地板怎麼拖都覺得髒,因為踩起來不舒服。棉被怎麼蓋都暖不起來。浴室不搭桑?更慘!洗好澡了身體依然沒辦法放鬆,整個被困在水氣和蒸氣裡。


身體的搭桑呢?也分內外兩種。 外在的搭桑~很容易懂,頭髮頭皮皮膚腳趾頭乾爽,只要找到對的外在環境,這個不難。可是不可以就此滿足,還得更進一步追求"體內的搭桑"才行。


什麼是體內的搭桑?要達到體內的搭桑很不容易,因為出門在外,飲食生活作息都不一樣,所以容易引起各種中醫師所說的體內『濕熱』或是『濕寒』的症狀。常見的症狀有肚子脹氣、腹瀉或便祕、打嗝放屁、皮膚浮腫冒油發痘、小腿帶水不輕盈等。


隨著我們兩姊妹年紀愈來愈大,我們出門要準備的行囊內容物,也愈來愈豐富。以前醫藥包的基本配備大致都是簡單的頭痛感冒藥、機能保健食品,例如綜合維他命、鈣片之類。現在呢,酵素、乳酸菌、纖維粉、小麥草、Q10,冬天的歐洲還得準備補充精氣神用的紅棗蔘片枸杞子、夏天的東南亞要來點消暑退火的青草茶,愈來愈琳瑯滿目,目不暇給。吃保健品的時間也大有來頭,有些是起床吃,有些是早餐後吃,還有些是睡前吃。通通都要配合作息安排好服用時間,這樣才可以擁有"搭桑的身軀"。


現在知道搭桑有多麼難追求了嗎?要追求到理想的【世界大同搭桑境界】,是很辛苦的,尤其是我們這種沒有專車司機接送,得自己在烈日下騎著小摩托車滿街亂跑、或者搭乘各種廠商提供的神奇交通工具的小小商務客。


 好,我房裡的冷氣已經預冷很久了~現在我要去享受我溫暖的搭桑被窩了!

2012-04-28

新照片來了

大家一陣罵聲~都說我又懶了. 殊不知, 我每天忙進忙出, 連坐下來翹腿喝杯茶的時間都沒有~ 真的不是故意懶惰 喏~這些照片就是證據~之一!我做的可還不只照片這些事呢! 明天要出門十多天, 今天先把照片補上給大家看, 文字部分, 等我回來再慢慢補吧!

2012-03-31

三月份最後的振奮

誰能想到,當年針線活蠢笨如我,到了今天,居然可以在一個周末的下午,就完成了這個給兒子裝學校檔案夾的提袋。










外面給兒子縫了一個機器人口袋,裡面還有一個。
















前兩年才開始在娘家跟媽媽學習"如何正確地穿針打結"的我,學到手指抽筋還是沒辦法讓線打上結,媽媽和妹妹看了猛搖頭直喊沒天份,到今天,我居然只花了一個下午的時間,就把心裡面構思的提袋從裁布到車縫全部完工,還挑戰了自己做提帶這件事。(自己做那兩條提帶對女工熟手來說當然是小事,但是對我這蠢婦來說,第一次挑戰成功還是值得紀錄一下)

話說當年的我,國中三年所有的家政作業,幾乎都是媽媽和妹妹代工完成。就連結婚之後褲子的釦子掉了,也是假我那萬能的老公之手縫補。煮婦我除了廚房玩具,女紅實在一竅不通。

第一次想要挑戰"女紅",應該是在懷孕之後賀爾蒙大亂之下的產物。初來乍到陌生的國度,懷孕呆在家裡的日子無聊,亂買一堆嬰兒的各種可愛織物書籍之後,開始失心瘋的買了一籃子的繡線,還有不知死活的初學者才會買的超複雜"英式花園"圖案的十字繡材料包。

回家之後興沖沖的開始畫格子、標記號,辛辛苦苦的穿了針開始慢慢縫,縫出來的十字繡,從小到大幫我代工的妹妹看了直搖頭~因為女紅高手如她,說標準的十字繡,應該兩面繡出來都是整齊的,我那努力了很久才看到的一點點範圍的樣子,正面勉強還可以見人,可是背面卻像是沒整理過的工地廢墟一樣亂糟糟、一團凌亂。當時老公有了先見之明,另外買了一個"三隻小鴨"的簡單圖型,要我放下花園,先從小鴨開始。

我先廢耕了花園,沒想到只有一個顏色的黃色小鴨,還是讓我縫的背面七零八落。後來~黃色小鴨是由看不下去的老公接手。真奇怪,他從來沒做過十字繡,怎麼他也可以跟妹妹一樣,縫出正反兩面都美麗的作品?

由於第一次懷孕的害喜情況嚴重,加上我選的十字繡樣式實在太細,讓孕婦眼冒金星,實在不是對胎兒有益的活動~所以我就名正言順的把那一籃子的繡線和繡布都給冷凍了起來了。

等兒子在台灣上了華德福幼稚園,某個聖誕節的前夕,某位同學的媽媽約了我和幾位家長,一起到拼布教室學做"雪人娃娃",那可真是我這輩子第一次碰縫紉機。家裡既然有兩位女紅高手~我哪裡還需要碰呢?但是~就像老妹說的,一個人一輩子該學的功課,或早或晚,都是要學的。十多歲的時候我沒學到,於是老天就讓我在三十多歲的時候,要重新學習每個女孩在那個年紀就學會的東西。

縫紉機的操作比想像中的簡單,又有老師在旁邊指導,我那個雪人娃娃居然還做的像不像七分樣。這讓我頓時覺得很有信心,覺得應該就是這麼回事,不要考驗我的笨手,就用機器代勞。那年我在台中開了個童裝店,有了雪人娃娃給我的信心,那個冬天的櫥窗,我就買了大量未染色的胚布,配上各種顏色的不織布,在家裡踩起媽媽的縫紉機,給店裡櫥窗縫製了一個大大的帳篷。帳篷的上面有太陽,有各種顏色樹葉的大樹,還有美麗的花朵。我一向不缺乏布置空間的創意~但是用裁縫機把自己的創意落實,這可真是第一次。那個帳篷掛上櫥窗的時候,我真是滿心感動啊!


有了這兩次粗糙的成功經驗,我居然開始對女紅產生了興趣。打包搬回雅加達之後,某一年回台灣,我偶然間經過了布行,看到外頭掛著各式可愛花色的布料~我又突發奇想,覺得自己應該來給兒子縫製點什麼玩意兒。身邊剛好又有我那愛給老婆買玩具的老公陪伴~於是我們扛著一堆只知道圖案可愛但還沒想到可以做成什麼的布匹回印尼。

回了雅加達,整理兒子玩具的時候發現,成套的玩具,很多當初包裝的紙盒已經破損,或者是很難收納。我望著那套玩具、再望向我的布~就該給兒子縫幾個布袋子讓他裝玩具才是!翻出台灣抱回來的布、還有當年被冷凍很久的繡線~量好玩具的尺寸,我給兒子縫了一個束口袋,來裝他的拼圖積木。

沒經驗的人就是這樣~我用我自己以為的方式來縫製了束口袋,心裡想不過就是把布片縫合穿上線而已啊!天曉得~事情果然不是笨人想的這麼簡單。第一,我買的布密度太低,所以裁布之後邊邊就不斷塌線。為了解決塌線問題,我得把兩邊的布折成三折先縫邊固定後,再把布片縫合。這個動作現在我用縫紉機不到十分鐘就可以完成,當年的我~縫了三天!還縫到手都快抽筋了才完工!

給老公看了我的新作品,討論了"如果有縫紉機應該就會快很多"這個可能性。那個周末~老公馬上帶我去買了縫紉機

關於工具這件事情我得說明一下:

我們家老爺子呢,平常是個很節省的人。能夠不亂花的錢他絕對不會亂花。但是對工具這件事情~老爺篤信"工欲善其事,必先利其器",所以,只要是工具類,他都會盡其可能買我們能力範圍內最好的工具,而且一次全部要買齊全,買到位。

出門買縫紉機之前,由於對於自己蠢笨的針線活有著十分深刻的體認,所以一再的告訴老公:我只要買最簡單最陽春的機種唷!除了明白自己的蠢笨之外,另一個隱憂是:不知道自己這次對針線活的喜愛能夠撐多久?!萬一跟十字繡一樣,那可就慘了!

儘管我一再的表示不要買那台該死的售貨小姐一開始就奸詐介紹的高級機種,老爺還是依照慣例~買了那台貴森森有很厲害液晶螢幕顯示微電腦巴拉巴拉控制的高級縫紉機。他用來說服我的理由讓我一時語塞,他說:因為你技術不好,所以更需要厲害的機器幫你補拙。售貨小姐露出勝券在握的微笑,全世界都知道我的針線活超級糟~那我還能怎麼說呢?

大家以為買台縫紉機就可以開始玩了嗎?裁縫路迢迢~這才剛開始呢!老公在那店裡一口氣買齊了所有做裁縫會需要用到的各種夢幻逸品工具~裁布滾刀、拆線刀、布剪、線剪、方格長尺、切割墊、粉土、珠針、布尺、捲線軸、各式各色的車線繡線,還有各種線軸專用的收納盒~這還不包括後來又陸續添購的各式各樣琳瑯滿目騙人錢的 fancy 工具、各種布料、蕾絲、緞帶、織帶、扣子、鉚釘,還有老公要脅他那位開布標工廠的朋友一定要幫老婆做的假掰布標。裁縫跟烘培一樣,都是一條需要超大收納空間的不歸路。

為了不辜負老公買給我的新玩具,煮婦我只好勤練技藝,一有空就踩著針車喀答喀答的車出各種各樣的奇怪女紅作品。可是人真的是很犯賤~玩了針車之後,我居然又開始迷上"刺繡"這個恐怖的玩意兒。好家在這還是同一門功夫,我只不過是想要在機縫的作品裡多出一點手工質感的fu~所以只要再買一個刺繡專用的固定框就可以玩。

就這麼玩著玩著~車了許多歪七扭八的袋、莫名奇妙的雜貨甚至還有圍裙睡衣之後。今天,在只花了三個小時的情況之下,我完成了生平第一個,不歪也不斜,尺寸縫份全部留得剛剛好的,丹寧布提袋。

這個布提袋,實在是我女紅生涯的重大里程碑。所以,一定要寫篇文章來紀念一下。希望從它以後的作品,都可以不歪也不斜了!


今天過的好充實啊!

2012-03-29

懶散的轉戾點

才剛剛在上一篇文章懺悔自己最近的懶散,煮婦我馬上就知錯即改,整個動了起來。

話說~人數少的家庭,原本需要的食物儲存空間就不是很多。所以,當初設計新廚房的時候,我便依照著台灣生活的思維來採買家電,很自然的,跟大部分的台灣人一樣,只買了一台雙門大冰箱。

可是偏偏,我是個興趣廣泛又多元的煮婦,廚房裡的食材族繁不及備載,再加上,在印尼生活,其實跟在美國差不多,家裡都需要"囤貨"以因應不時之需,於是,我們明明在家吃飯的人口不多,可是每次從大超市回來,或者是台灣的補給品一來,家裡的冰箱就跟災難一樣擠爆了。

為此我考慮了很久,終於,像老爺提出買冷凍庫的要求。之所以要考慮很久,是因為我很怕我一說出口,老爺馬上把東西買回家,到時候我想後悔都來不及。有一個對老婆購物要求順從率超高的老公,許下購物願望的時候得格外小心(不過一克拉就不在此限了!)。

上禮拜,我的小白冷凍庫終於送來了。小白一來,我馬上開始清理整頓整個冰箱,把所有比較不常用的冰箱備品慢慢往小白移動。首先是冷凍庫裡最占空間的各種米、雜糧、麵粉、堅果、還有枸杞紅棗北祇等簡單的中藥材。是的,我喜歡準備各種不同的米、還有中高低筋麵粉,而且這些米和麵粉我都寶貝的收在冷凍庫裡。現在各式各樣的米麵有了自己的新家,不用占據我的家用冰箱太多空間,真是太讚了!

為了慶祝小白到來,懶煮婦隔天馬上發憤圖強,烤了兩條吐司,一條是抹茶紅豆口味,一條是全麥核桃。吐司麵包其實最適合放在冷凍庫收藏~有了小白,我也不怕兩大條吐司沒地方收!

烤了吐司,今天繼續揚眉吐氣,早上自己上菜場補貨,原本每次都只買少少一點點肉類魚類的煮婦,今天發狠了買到自己手快提斷了。(當然也是聽從朋友的建議,這禮拜全印尼各地都有大型示威遊行。雖然不致於鬧到像98年的暴動,不過有經驗的華人朋友紛紛提醒我:囤貨吧!我當然~從善如流。)買了三支雞兩條魚一公斤牛腱兩公斤大骨一斤豬腳一斤小排,廚房裡好像很久沒有這麼熱鬧。回到家裡光是忙著把買來的生鮮洗淨擦乾分裝貼上標籤放進小白,就讓我忙了一早上。

大骨頭和各式香菜蔬果一起進了好久沒有出動的超大高湯鍋,開始天長地久的熬起高湯。家裡的高湯因為冰箱空間不夠,所以每次都是少少的熬一小鍋夠給妹妹煮稀飯用而已。有了小白,我們的大湯鍋(可以把妹妹放進去洗澡的那麼大!)終於又有了出動的時候。

爐子上的高湯還沒熄火,煮婦我又開始計畫著,下次果醬或是番茄肉醬也可以多煮一點,還可以準備自製火鍋料、凍豆腐....

一台小白,讓我開始像古時候的人一般,洗洗弄弄忙進忙出準備各種食材備料。沒想到,小白一來,我的人生又活了起來!

唉~果然是個煮婦的命!

後記

今天晚上等高湯放涼了之後裝袋放進小白,總共裝了500 cc 六包, 800 cc 四包, 還外加 Emily 的高湯專用製冰盒三盒~出動了大湯鍋就是這麼過癮! 可以一次來個高湯大豐收! 這些高湯, 應該夠我撐上好幾個月啦!

2012-03-28

懶洋洋的春天

大家又再說:這回去雅加達都幾個月了,怎麼疏於筆耕的狀況一點都沒改善?

春天不是讀書天~農民曆上的節氣剛過了春分,這個春天煮婦我過得懶洋洋的,每天送走了老爺少爺出門之後,就忙著在家裡滿地爬的伺候小公主。公主近來遊興大增,除了會做出更可愛、更高難度的動作來博取大家注意力之外,還忙著當爬蟲、當無尾熊、學走路、學高聲唱歌與尖叫,種種小女孩都要學會的把戲,以便未來操控群眾之需要。

唯一不變的是她的好胃口,不論是可食的不可食的,她一律都交由她的嘴巴裁奪~而且嘴巴常常做出錯誤的判斷,所以媽媽一天到晚得從她嘴裡挖出各式紙張、布條、碎片。任何可撕碎放進嘴裡的物體,公主一概會親自嚐試。

對於食物的不含蓄,在碰到生人的時候卻一點也不管用。不知道葡萄公主是否進入分離焦慮周期,近來對於生活中不常出現的生人,都會有明顯排斥與恐懼的反應。如果老爺出差個幾天不在家,她連看到自己老爸都會嚎啕大哭,更別說是久久才見上一次面的奶奶,或者是其他阿姨了。但是~每位公主都不乏有忠實粉絲,忠實粉絲如 Melvin 叔叔也,每次造訪一定費盡心思討好公主,了解並尊重公主怕生害羞的個性,先保持距離不使其害怕之,再投以所好,以美食誘惑之,約20-30分鐘左右,終於獲得公主首肯,得到青睞允許抱之。前提是,爸爸媽媽和哥哥都不能在身邊,要製造公主"舉目無親"的假象先。

好在~公主的胃口好,睡眠品質佳,所以大部分的時間她都願意配合當一個可愛的小孩,讓我們即使再累再忙,看到她表演一個無敵傻瓜的太陽餅動作,就會讓全家樂上半天。但也因此哥哥常常為了跟她玩,以至於忘了應該先認真寫功課,或者是專心把工作先做完。

懶洋洋的春天,雖然知道會很累,但是媽媽和爸爸還是不辭勞苦的帶上孩子與奶奶一起到萬隆旅遊,讓孩子們曬曬懶洋洋的太陽,度了假以慶祝假期結束,學期開始。



2012-02-17

忙什麼

好,我知道,從去年十二月開始就懶到現在,懶了整個冬天,都要春天了,我筆耕的這一畝田,早就荒煙漫步,野草叢生。

我到底在忙什麼呢?

去年十二月,兒子放寒假的第一天,我們一家四口就帶著由另外四個家庭組成的17人團體,一起飛往台灣~每次聽著我們說台灣美食多好吃的印尼朋友們,終於按奈不住身體裡那隻貪嘴的饕獸,決定一起和我們拜訪台灣,開始他們的美食之旅。

朋友啊~你們可知道這浩浩蕩蕩一行人外加上我們家的猴子和爬來爬去不安份的兔子,這一切的一切,有多麼的令人忙碌(無法招架的那種)嗎?雖然我們請了旅行社規劃了全部的行程、伴有隨團導遊與可隨時差遣的遊覽車,還有一個樂阿嬤當領隊,但是我還是有一種人仰馬翻的疲累感。帶著七個月大的嬰兒在寒流來的台灣和一大群人出門,這對我來說根本不是出去玩。

送走了那一大團朋友們,接著,老爺子生病了。我自己也還在感冒,可是他的狀況比我糟糕,所以我還得打起精神肩負起照顧孩子和家裡的責任,順便一邊煩惱著他的病情。原本以為一月份他應該和樂阿嬤一起帶著孩子回印尼,因為兒子準備要開學了,沒想到醫生還要他多留一陣,以便觀察他對藥物的反應。所以~我就硬是在1月17日去法國之前,又擠出幾天,帶著媽媽和孩子們先行回印尼,把家裡都安頓好,確認傭人在我從法國回來之前都不會再提辭職了之後,才又返回台北。三天後,由台北飛法國巴黎。

在巴黎,雖然每天在展場走上一整天的路辛苦,但是突然呈現"偽單身狀態",出門不必帶著奶瓶尿布包,眼睛不必隨時盯著孩子,這就有了"休息度假"的況味。就算每天吃著冷冰冰又貴森森的沙拉三明治,也覺得巴黎的陰天好像出現了午後的陽光。原來自己是如此想念著單身工作的感覺。

可是這偽單身假期實在有限,十天之後,我又飛回雅加達,變回那個平庸又忙碌的家庭主婦。兒子這學期學校狀況又特別多,媽媽不在這段期間,加上家裡多了來支援的外公外婆,猴子簡直是玩野了。母老虎不在家,果然猴子當了大王。回家之後,每天忙著接送哥哥、又得回家忙著照顧妹妹。到了晚上妹妹先入睡之後,又得回頭盯哥哥的學校課業~新來的老師似乎比孩子更不進入狀況,為娘的只得自己捲起袖子,一頁頁的重新教起。

這回印尼已經快要一個月了,我常常都會失神的懷疑,自己到底真的有那夢幻似的偽單身假期嗎??怎麼我這麼快就像是穿回灰衣服的灰姑娘,而且還感覺自己當灰姑娘已經像一輩子那麼久了?

2011-12-13

蟲蟲危機

這世界上如果有什麼是我最害怕/不喜歡的,大概就是蟲了。昆蟲、爬蟲,對我來說,通通都不可愛。就連蝴蝶這種沒有殺傷力的昆蟲,我雖然不害怕討厭,但也只限於"只遠觀不可褻玩焉"的境界,距離我五公尺以上我就不討厭。

舉凡所有會讓人不舒服的蟲,我都希望離他們離的遠遠的,而且他們最好也不要想跨雷池一步!跟蟲所有有關的恐怖回憶,我一個都不願意再想起!連國中生物課本裡面,只要有蟲的彩色圖片,都會通通被我貼上封條,對蟲,我連用眼睛看都會感到全身發麻的超級不舒服。

事實上,我對蟲的恐懼和恐慌,已經有一度讓我自己都想去看醫生了!因為,帶著這麼大的恐懼和恐慌過生活,自己都覺得自己很可笑!我的理智告訴自己這是一件很可笑的事,可是心理和身體的反應卻還是沒辦法控制的害怕。我問了一位心理學博士的朋友,他居然天真爛漫的回答我:這不是一件很可愛的事情嗎?讓人多想疼惜你啊!我那時候以為既然博士都這麼說了,那應該就不至於是什麼太嚴重的心理問題了吧?

昨天晚上的蟲蟲事件證明:我朋友是錯的!

話說昨天晚上送走了來家裡吃飯的朋友、送了孩子上床之後,正準備要來洗澡的我~在床上抬頭一看,天花板上的亞麻燈罩上,突然多了一道會動的黑影。我還來不及反應過來,那黑影已經爬出燈罩掉到床腳邊的地毯上~一溜煙的鑽進床底。我頓時大驚,趕緊喊老爺出來救命。我形容:一個蛇行的黑影,我還看不清楚是什麼它就溜掉了。馬上要老公用盡全力都一定要把那隻蟲給揪出來。

老爺差我去拿手電筒和殺蟲劑,讓他找看看是什麼東西。我在全家上下急急忙忙搜尋半天,趕緊把工具拿給老公,還順帶附上一把電蚊拍。我雖然害怕蟲~可是我更害怕"蟲在我家"這件事。原本老爺把房門關上要我去孩子房間等,可是我想了想,怕蟲的速度太快,老爺來不及撲殺~於是我深呼吸了一口氣,帶著悲壯的心情打開房門,決定幫著老爺"看看"也好。

老爺朝床底下噴了一點殺蟲劑~想要引蟲出來,突然我們看到從躺椅下鑽出一個身影,又往床底移動!我尖叫~老爺宣布了答案,是蜈蚣!

敲打床架、又朝床底下噴了殺蟲劑,終於在靠近房門的這一端,牆角邊又出現了蜈蚣的身影。我眼看著蜈蚣快速的往門邊移動,老爺的動作卻好像就停格般的杵在那裡不動,似乎還在思考該如何撲殺它,我頭皮發麻手腳發軟,嘴巴裡發不出任何聲音,眼看著蜈蚣就在門縫邊,快要成功的鑽出房門,我不知道哪裡來的力氣,鼓起勇氣拿起殺蟲劑衝向前,死命的在只剩一半身體還露在門縫外的蜈蚣拼命噴灑,因為我更害怕它出了房門以後我就更難找到它的蹤跡!

就在我用掉半罐殺蟲劑之後,我要老公打開房門檢查蜈蚣是否真的已經被成功消滅,打開了房門果然看到蜈蚣,可是它偏偏還一直動個不停。我又恐慌了起來,要老公繼續噴灑殺蟲劑。老公這時候居然還有心情跟我說成語,說:"百足之蟲,死而不僵",說我剛才噴灑的劑量一定夠了,只是需要時間。但是我不管,我堅持要他繼續"處理"那隻蟲,老公居然跟我要剪刀,說通常不是用火燒就是用剪刀,可是蜈蚣在木地板上,不能用火燒。我說我不要,剪過蟲的剪刀,一定會被我丟掉的。(就跟當年被小強玷汙的窗簾被我二話不說包起來丟掉一樣,老爺道現在還笑我:那有人家丟掉窗簾只是因為小強在裡面!)

我不肯犧牲剪刀,於是要老公用電蚊拍處以極刑,老公說電不到,還很篤定的說那些劑量一定夠了,然後就很沒義氣的拋下我先去洗澡。我守在房門邊帶著極大的恐懼盯著地上那隻蜈蚣~因為我怕它還死不了又給溜走。一邊看著蜈蚣動來動去,我看到眼淚都快流下來了,我不知道它"假以時日"的死期還剩多久,於是我決定再次堅強起來,拿起電蚊拍對它處以電擊‧‧‧‧

電蚊拍碰到蜈蚣之後果然發出劈哩啪啦一連串的聲音,我得用很大力氣逼著自己繼續用眼睛盯著蟲,確定它真的已經被打入十八層地獄之後我才能放心。

啪完之後我已經全身虛脫,覺得自己連牙齒都在打顫。我快瘋掉了!這時候我拿起電話,撥給了遠在上海的妹妹~全世界唯一可以明白我剛才的舉動,委實比送國旗去四行倉庫還要壯烈勇敢的,就只有她了!因為跟我一樣有超級蟲蟲恐慌症的人,也是她!

老爺洗過澡出來之後,負責清理善後。我整個人癱在沙發上不能動彈,覺得全身虛脫痠軟,手腳末端還在無法控制的發抖中,比跑完整場馬拉松還累。癱了半個多小時之後,我才能慢慢的起身,往浴室的方向邁進。每走一步路都得小心翼翼的觀察四周環境,確定沒有任何可疑物體才敢前進。

誰人知~就在我洗過澡要踏出浴室之前,又發現了一隻迷你蜈蚣!雖然它真的很小很細,可是它還是一隻蟲!!!剛才的堅強已經用掉我大半力氣,這一隻我真的無能為力,哀嚎著要老爺來處理。老爺要我就近拿起蓮蓬頭用超級熱水沖它,我火力全開,根本不敢看。老爺看到蟲死了之後就說:OK了!接著他就轉頭回到床上。可是我......我一個人全身赤裸,根本不知道蟲的確切位置在哪裡,就要我跨下浴室的臺階,我死都不肯。我蹲在浴室最高的臺階上面,拿起蓮蓬頭繼續瘋狂的掃射最底下的一階,看老半天都沒看到蟲的屍體。我沒確定它真的已經下地獄,怎麼可以輕易步下台階!?我又哀嚎著要老爺來"接我"。

在老公跟我再三保證,蜈蚣已經被沖進下水道之後,我才敢走下台階。我心裡暗自發誓:下一間浴室再也不要自做聰明,搞什麼"峇里島風情抿石子超級大浴缸"了!!

一整晚我當然沒辦法睡好~時不時的就會被自己驚醒,害怕又有什麼蟲從天花板掉出來。就像當年在台北,窗簾上出現小強之後,我連續做了一整個禮拜的噩夢,這個症狀在我衝去IKEA買了一個超級大蚊帳,每天睡前都要把門窗確實檢查,再密密實實的將蚊帳紮進我的彈簧床墊下,我才能睡好覺一樣恐懼。

唯一可以安慰的事,這次我身邊至少還有老爺!還好他已經從外島出差回家,要不然,我應該是含著淚帶著孩子和行李,搬到飯店去打尖了。

2011-11-16

土著化程度

我在祖宜的網站裡學到人類學裡面有個專有名詞,「土著化」(Going Native),祖宜寫道:所謂土著化指的也不過就是外來人在進入一個不熟悉領域後的融入過程。這個星期,我開始深刻的感受到了自己有多麼的土著化了!


台灣有句俗語說:『做娘緊,做俾後。』意思是要學會過著差奴使俾的日子很快,很容易,但是要想再回頭過著辛苦的丫鬟生活,可就難了。


我們身邊的所有朋友,在印尼這個國家長大的過程,都是隨時有傭人可以差使的,所以他們一但沒有了傭人,真的是像缺了胳臂一樣不適應。在台灣長大的我,過著「吾少也賤,故多能鄙事」的丫鬟生活,從小就被媽媽要求要參與家事,所以對於本地朋友有時過度依賴傭人的生活方式,反而還覺得有點不適應。(說不適應是客套話,骨子裡其實還驕傲的想著:還是我們台灣人能幹吧!)


但是喝著印尼的水,這麼個幾年下來,今天剛好機會來了,就是來檢視我「土著化」(Going Native)的程度有多深了啦!


上兩個星期一開始,剛來兩天的新傭人不適應,離職了。(才十四歲,第一次出來工作,所以我也沒抱太大期望)接著上周末,我那倚重他許多的老傭人,也請假回鄉下看孩子。他走之後我這才驚覺~我已經兩年沒有「斷過」有傭人的生活了!


以前傭人通通請假回家的時候也不是沒經歷過,最長的紀錄我們曾經一個月家裡沒有半個傭人。再來每年印尼回曆年,我們總要經歷十天半個月沒傭人的生活,這對其實還是習慣自己操持家務的我來說,也不是太大的問題。以往碰到了這種時候,心裡還會覺得,可以自己親手打理家事,感覺很踏實,而且家裡少了【外人】,心情頓時有某種程度的輕鬆感,還可以藉此訓練老公兒子做家事~一家人一起分工合作、整理家務,倒有點像是某個只屬於我們自己的團體遊戲。


原本傭人離開的時候,我心裡盤算著,也不至於太忙。早上老公送樂樂上學,我就跟平常一樣在家照顧Emily,下午頂多載著妹妹一起去接哥哥放學。白天這段時間我可以洗衣燒飯,就跟平常的家庭主婦一樣。


誰知道~Emily這兩天第三顆牙正要奮力冒出來,所以公主身體不太舒服,原本老早就一覺到天亮,而且還會睡到太陽曬屁股的瞌睡蟲,這兩天f清晨四五點鐘就開始起來哭吼。四五點起床安頓好妹妹之後,六點鐘,要叫哥哥起床準備上學了。


送走了老公和兒子,趁著Emily 還在睡~我得趕緊抓時間洗衣服、曬衣服、澆花、準備Emily的副食品,做自己的早餐,順便做點簡單的內務整理,鋪床抹抹桌子什麼的。當我正在四樓洗衣房曬衣服的時候,一下子一樓大門的門鈴響了,社區的管理員送公告來要簽收,一下子地下室的門鈴也響了,朋友的司機送來她剛烤好的派。又過一會兒~另一個朋友也差著信使來給我送蛋糕!面對諸多好友的厚愛,我真的很感謝~這下子省去準備我自己的午餐和兒子的下午點心。可是從四樓頻繁的跑下樓開門接收東西,又得抽空去二樓查看Emily 的狀況,還要再回到四樓完成曬衣服的工作。洗完了白色衣物,換洗有顏色的,光是衣物就要跑超過四趟~洗衣,曬衣,收衣,燙衣。還得到一樓廚房給Emily 打水果泥加優酪乳、蒸稀飯、倒回二樓換尿布、洗屁屁、鋪床..... 這中間的空檔我居然還有時間溜到三樓的工作室把上周末做到一半的刺繡圖案給完成,還給國外回了兩封Email,我自己暗自發誓:我的下一棟房子一定要住在公寓大廈!通通給我在同一層樓搞定!


以為台傭的生活這樣就結束了嗎?這才要開始呢!這兩天因為雅加達的氣候很不穩定,不是超級悶熱就是大雷雨(也是雨季的時候了),加上睡眠不足,所以喉嚨腫痛,很不舒服。我衡量了狀況,妹妹好不容易才剛睡著,又要把她弄醒帶著她接哥哥放學,她累我也累。於是打電話給鄰居媽媽,請他放學時間幫我一起接小孩。


解決了兒子的交通問題,讓我可已開始準備晚餐。上禮拜的有機菜又來了超大一包青江菜~這就是說,做上海菜飯的時候到了!


先把晚餐該準備的食材通通備好,冷凍庫裡的高湯解凍,就等下鍋了。連著兩天的晚餐不是上海菜飯就是日式鮮魚炊飯~都是一鍋搞定全部的料理!再炒個青菜煮個湯就交差,因為媽媽沒時間做別的東西!


兒子回家,煮婦馬上又要化身成碎念的老太婆,盯著兒子今天連絡簿上的功課有哪些,趁著我做晚餐的同時讓他在廚房把功課寫完。大家以為這很輕鬆嗎?試試看一隻手抱著哭鬧著的十公斤重嬰兒,另一隻手拿著鍋鏟炒菜看看~眼睛還得不時看著抬面上兒子的作業簿~他每寫完一行就要拿起來讓媽媽點點頭才肯繼續寫下一行!


菜飯關火之後要悶,趁著晚餐還沒上桌前,先給妹妹餵飯洗澡~吃過晚餐,瓦斯爐台要拉開清理,還有餐桌要收拾,水槽裡一堆碗還沒洗‧‧‧‧.Emily又扯開喉嚨開始哭著要喝奶‧‧‧兒子連絡簿要簽名,要講睡前故事‧‧‧‧


我突然有一種幻覺,覺得這一切好像都不是真實的,好像只是在測驗我,看我到底是不是已經融入了雅加達的生活模式,只是想要知道我『土著化』的程度有多深‧‧‧‧

2011-11-01

大水中的泰國




照片資料來源: Google.


今天早上收到一封朋友寄來的mail,主題是泰國持續了將近一個月的洪災。天災總是讓人類感到無助與渺小,面對這股大自然的力量,讓人類又重新學習謙卑。

看到mail 當中附加的一連串泰國的照片,照片裡我除了讀到洪水的威力之外,還帶給我另一種衝擊。看著照片中的每個主角臉上的表情,災民臉上的無助我讀的到,但是,印象中我們在新聞畫面裡看到的憤恨表情、眉頭深鎖的愁苦,在泰國災民的臉上,似乎找不到。他們看起來,很安詳」

安詳這個字眼用在這當下真的是很奇怪,他們的家早已經被大水沖毀,接下來的生活該怎麼過,又或者是埋怨老天爺那些我們在電視新聞裡看到的熟悉表情,在他們身上很難找到。

前幾年去了好幾趟泰國,因為實在很喜歡這個微笑的國度。特別是泰北,生活步調比曼谷更悠哉,治安好,遇到的人都是誠實可親,讓我們留連忘返。泰國人對生活的態度尤其讓我印象深刻~傳統市場裡的小販,不管是本地人外地人來買,價錢一律童叟無欺。路邊攤,不管是不是觀光客,一份賣多少就是多少,決不欺生。

連平時按日索價收費的接機導遊,聽到我們不滿意飯店房間,隔天明明是她的休假日,她也不厭其煩的開著她的車帶我們一家家飯店參觀,直到協助我們辦妥換飯店的事為止。是我們不好意思要付她費用,她反而更不好意思的不願意收,只是笑笑說:那請我吃中飯就好啦!我記得那天她開了一輛pick up 小卡車來接我們,到了吃中飯的餐廳,她把車停妥,我們的兩個行李箱她就很帥氣的任它留在車上~沒有上蓋上鎖,完全暴露在陽光下。而且一點事也沒有!反觀這如果是在雅加達,又或者是台北~可能早就不翼而飛。

從路邊攤、傳統市場到下禢的五星級飯店,處處可看到簡單素雅的蓮花,或是其他各式鮮花。鮮花的香氣總是瀰漫在泰國的空氣中。篤信佛教的泰國,最喜歡的禮佛供品,就是新鮮盛開的各式花朵。花在泰國儼然是生活必需品,而不是奢侈品,所以市場裡的鮮花價格,跟旁邊的青菜蘿蔔一樣可親。

泰國人面對生活的態度,讓我實在讚嘆不已。而上面這兩張災難照片,再次印證了我對這個國家的好印象!

期望自己也能夠像他們,不論身處何種環境,都能從容面對生命的考驗!也希望洪水能夠快點退去,讓他們能夠早日重建家園。







2011-10-31

神奇的魚丸

話說有一天跟傭人一起翻閱食譜時(廚娘平時的消遣),傭人翻到了"日本媽媽的醍醐味"裡頭炸魚餅的那一頁就讚嘆說:哇!看起來好好吃!

印尼人普遍來說都愛吃重口味的炸物,回想當年廚娘我來和番的時候,餐廳裡根本沒聽過"燙青菜"這玩意兒,我來來回回解釋了好久,出了菜又退回去重做,到最後上的依然是油膩膩皺巴巴的一盤青菜,侍者還振振有詞的說:這次真的有燙了!先燙才炒的!讓我啼笑皆非的只好勉強下箸,到現在滿城的中式食肆、日式料理,整本中文菜譜隨你點,連"俏江南"都早就登陸來看,"番國"這幾年的飲食文化進步實在很大。

但是對伊斯蘭教的印尼人來說,炸物永遠是他們心目中的第一名。無怪乎我們家傭人看了前面幾頁介紹的精彩壽喜燒和茶碗蒸都直接跳過,翻到了這炸魚餅~就跟看到老鄉一樣親熱。

我也跟著瞧了瞧~書上教的就是打魚漿捏成魚餅下鍋炸。嗯~我還沒嚐試過自己動手做魚丸,這看起來真的挺好玩的,又有挑戰性,索性來玩它一回!

第二天興沖沖的上菜場買回了魚,請魚販把肉片下。回到家,傭人拿出一支鐵湯匙,順著魚骨的方向,三兩下就把整條魚的肉刮了下來,乾乾淨淨清潔溜溜,我在旁邊則是看了嘖嘖稱奇!
用湯匙把魚肉刮下


刮下來的魚肉,書上那個很厲害的日本人當然是用手工放在缽裡慢慢搗成魚漿~可是懶煮婦如我,當然是請出我的KitchenAid 來幫忙!

大家一定覺得奇怪,為什麼不是食物處理機呢?因為我看書上說不要用刀切魚肉,會把魚的纖維剁斷,影響口感,所以才讓我決定請出KitchenAid 代打

新鮮魚肉(整條魚約1.2公斤重,可是要扣除魚頭和魚骨的重量就不知道是多少了)放進攪拌缸裡,用槳片開始慢慢打,加入一大匙鹽和一大匙糖,還有兩匙太白粉。剛開始魚肉被攪的碎碎的像是絞肉,我心裡還在納悶這到底成不成,沒想到過沒多久,魚肉裡面的蛋白質被打出筋性,真的就開始慢慢的從散狀的碎肉凝結成團,不一會兒的功夫,就變成日本人示範的魚漿了!那個魚漿就跟我們去吃火鍋時菜單上那個"招牌現打魚漿"一模一樣!
用槳片腳打魚漿
打好的新鮮魚漿






打魚漿的當兒,炒菜鍋這邊也忙著炒牛蒡絲和紅蘿蔔絲,一會兒要和魚漿一起揉成魚餅。調味料就是砂糖和醬油,起鍋前再淋一點麻油,下芝麻,放涼備用。

把魚漿和炒好的牛蒡絲拌在一起,和均勻之後捏成直徑約五公分的小圓餅,就可以準備下鍋去炸了。

魚漿的份量有點多,所以我另外收起一半的魚漿放冷凍庫,下回兒子吵著要喝魚丸湯的時候,媽媽馬上就可以變出新鮮魚丸來!

做好的魚餅,下鍋油炸之後就可以上桌。吃的到魚肉的鮮美還有蔬菜爽脆的口感~嗯!成功!
剛起鍋的炸魚餅


打魚漿真是個簡單又有趣的廚房遊戲啊!而且是低投入,高成就感的好東西!而且自己做的魚漿/魚丸不但新鮮,還完全不需要擔心添加物和防腐劑的問題。重點是~現打的魚漿做出來的魚丸,真的很彈牙啊!

剩下那一半魚漿,上星期天家裡請客,我把一隻花枝切小塊粗略用調理棒稍微攪打之後混在魚漿裡,就成了花枝丸啦!做成花枝丸也很美味呢!

魚丸~你真是太神奇了!



2011-10-30

打架

這個星期三放學時,媽媽的黑莓機裡收到了導師寄來的訊息。內容是兒子今天在學校被老師處罰,罰他站在教室外面冷靜一下。原因:他動手打人。

因為今天還一起接送了好朋友的孩子,所以為了顧及兒子的面子,我一直到車上只剩下我們兩的時候我才問他:今天在學校裡,有發生什麼事情嗎?

一開始兒子否認,看來是不想讓媽媽知道他幹了壞事(他也知道這不是什麼可拿來說嘴的)。媽媽問了兩次,聰明的猴兒馬上反問媽媽:"那你都知道了,你告訴我啊!一定是老師告訴你的!"

我說:但是我想聽聽你的說法啊!於是,樂樂才把故事慢慢描繪出來~

樂樂上幼稚園時的外籍老師,Ms. Samantha,也巧合的來到慈濟任教,不過他負責的是幼稚園,不是小學部。樂樂是Ms. Samantha 的所有學生唯二來慈濟小學就讀的,再加上媽媽和Samantha 也有著不錯的私交,於是乎,每次在校園裡遇到 Ms. Samantha,樂樂總是會熱情的打招呼。有時候猴兒熱情過了頭~上課上到一半看見Samantha 從教室外面走廊經過,居然還會跑出教室Say hi 再回來。(這已經被媽媽和老師很用力的糾正過)

全校就只有兩位外籍老師,偏偏這兩位~都對樂樂很好(另一位就是Samantha 的先生)。這當然也給了班上調皮的男生捉弄樂樂的機會,兩個禮拜前我就聽兒子抱怨,說班上同學都愛亂開玩笑,只要看到Ms. Samantha 走過,就衝著樂樂喊:你媽媽來了!你媽媽來了!

臉皮薄的兒子,總是很用力的生氣剁腳,卻拿他們沒辦法。

終於,這個星期因為學校辦了UN Week 的活動,看到外籍老師的機率又更高,其中一個最調皮的男孩子,又找到機會挑釁,連著兩天對樂樂說了這個其實無傷大雅的玩笑話。可是咱們家樂樂可是受不了了,於是他動手打人!怎麼打?聽說他把那兩個調皮鬼的頭抓著給撞在一起!這還是兩天後爸爸調查出來的結果!當時樂樂只告訴我:他一直笑我,還打我。我就很生氣打回來,可是他打我老師沒看到,我打他就被老師發現了!(振振有詞,還頗委屈的)

我慢慢跟他解釋了為什麼同學要拿他當標靶來開玩笑。有很多種可能性,可能他也希望跟老師有著特別的友誼,可能他羨慕樂樂跟老師的關係,可能他看不慣~不過重點是,是樂樂自己先給了人家機會來捉弄他。(誰叫他那麼愛現,愛跟老師打招呼!)

兒子馬上用力的回答我:可是只有我認識他啊!

唉~為娘的實在不知道怎麼跟一個六歲的孩子解釋,"做人要低調",要"曖曖內含光"這道理。六歲~真的是太早了。所以,這段跳過,馬上進行 "不可使用暴力"階段的教育。

小男生在這個年紀,體內賀爾蒙會開始改變~也就是,更愛玩打架的遊戲!我每天都得看著兒子跟他自己的想像力玩打架的遊戲,或者是聽他說他又跟誰玩了什麼遊戲。(當初他一聽到媽媽肚子裡的baby 是女生,突然苦了臉說:那他就不能陪我玩打架的遊戲了怎麼辦?滿心期待小天使會給他送來一個弟弟陪他打架!)

用力的提醒兒子之後,已為這事就這麼可以告一段落。

隔天晚上,媽媽累的八點就上床昏倒,沒來的及發現黑莓機裡班上媽媽開闢的聊天室可是熱鬧非凡。到了中午看完了翻譯之後才知道,班上的男生似乎也很多愛玩打架,其中一個媽媽,就是那種"我兒子是鑲金包銀的"媽媽,落落長的一大篇,說著他兒子如何在學校被欺負,造成心理障礙不愛上學。我印尼文不好,懶的看懶的理。到了學校遇到和我相熟的馬來西亞媽媽(就是熱心的幫忙翻譯黑莓機訊息的好同學!),才知道他的抱怨多麼大篇,導師含蓄的說:其實他兒子也是相當"活潑"的一位。可是他一昧的埋怨學校為什麼讓小孩有這麼多粗野的行為 bla bla bla.

接著我又看到另外兩位媽媽,以"前任受害人"的身分出來勸說:他們的孩子也因為遊戲時受了傷,可是他們也就認了,只是勉勵大家要回家把自己的孩子教好,才能夠為孩子創造良善的教育環境。這有些分量,因為他們都是受傷孩子的媽媽。

接著馬來西亞媽媽和我聊到這事時,我還一臉狐疑的說:怪了!哪個孩子在學校不受傷?別說學校,就算在自己家裡也會啊!(果然是個粗野的台灣村婦說的話!)於是我也在聊天室留言,支持那兩位媽媽的論點,勉勵大家孩子是我們最大的功課,也是最大挑戰,大家加油等等冠冕堂皇的話也來說一說。

那天接兒子回家的路上,我突然心血來潮隨口問他一句:那你那天打的同學是誰?

聽到名字,啊我就........真想找個洞讓自己消失算了!我們兒子,就是打了他兒子啦!!!

好在~跟導師查證之後,老師還安慰我:那個男孩真的是已經取笑樂樂很久了,樂樂已經忍無可忍才出手。而且,樂樂從來沒有參加過那男孩媽媽最用力抨擊的"圍毆他兒子行動"。(後來聽說是那個媽媽講話也太過誇張了)

兒子上小學~我好忙喔!

2011-10-17

Souffle cheese cake 舒芙蕾起司蛋糕


每次買做起司蛋糕用的cream cheese 都是買一公斤裝的分量, 懶惰的時候一公斤裝的cream cheese 得擺在冰箱裡好久,偏偏我又是很討厭冰箱雜物過多的主婦~於是,翻了翻食譜,決定來做一個一口氣可以用掉500克cream cheese, 而且不需要先做餅皮的souffle cheese cake.

預備

食材:creamcheese,500g 細砂糖,120g 蛋白,5顆 蛋黃,5顆 檸檬汁,三大匙 檸檬皮屑,一顆 玉米粉,四大匙 原味yogurt,100g 奶油,60g

調味料:

器材:23吋可脫模圓型烤盤, 打蛋器, 攪拌盆,

步驟

1.先把所有食材秤好, cream cheese 和奶油先退冰至軟
2.如果用食物處理機,就把cream cheese和90克砂糖先打勻後,慢慢加入蛋黃、奶油、檸檬汁、檸檬皮、和yogurt, 最後加入玉米粉,攪打至均勻光滑無顆粒的狀態後用濾網過篩
3.蛋白+30克砂糖打至軟性發泡。(打蛋器上蛋白尖端呈現下垂狀態)要注意打蛋白的鋼盆一定要乾淨不可以有油,蛋白才容易打發。
4.將打發的蛋白挖兩大匙先與步驟2的cheese 糊拌勻,使cheese 糊質地較輕盈之後,再拌入剩餘的蛋白霜。注意拌入蛋白霜的動作要輕,時間要短,以免蛋白霜消泡。
5.放入烤箱160度C 蒸烤一個鐘頭。可熱食,若要冷食,在冷卻架上放量之後,放入冰箱冷藏三個小時候食用。

訣竅提示

要作出輕盈質地的舒芙蕾,一定要掌握蛋白霜打發的程度,還有拌入蛋白霜時盡量以輕切的方式使蛋白霜與蛋糕糊拌勻,時間盡量短。

食後感想

這個蛋糕有點像日式輕乳酪蛋糕的變奏版~因為輕乳酪蛋糕不會用上這麼高比例的乳酪。但是老公跟兒子都喜歡重乳酪的口感,所以這個蛋糕用掉的乳酪不比重乳酪蛋糕少,只是口感較綿密輕盈,不像重乳酪蛋糕密度較高。這道蛋糕方便之處是不需作餅皮,所以比傳統cheese cake 少了餅皮的工序(和餅皮的卡路里!)

舒芙蕾的蛋糕剛出爐的時候會膨脹,蛋糕表面鼓鼓的很好看,冷卻之後又會慢慢縮降。不過冷卻之後雖然沒有趁熱食用時美麗的外觀,確可以吃出cheese 冷了之後才可以嚐到的好風味.

這篇Souffle cheese cake 舒芙蕾起司蛋糕已同步發表到我的dodocook,歡迎造訪留言、分享妳的試作成果!

健康蔬菜燉肉


每個小男孩都愛吃香噴噴的滷肉飯,我們家兒子也不例外. 不過當媽媽的總是希望孩子能多攝取蔬菜水果, 所以從日式壽喜燒的手法, 做出這道很多蔬菜的燉煮五花肉~少了五花肉的油膩,多了蘿蔔的清甜和海帶的鮮美, 兒子和老公都很捧場喔!

預備

食材:五花肉,約600g 白蘿蔔,中型兩條 紅蘿蔔,兩條 蒟蒻,一包 北海道乾海帶,兩條 蔥,兩支

調味料:細冰糖(或砂糖), 日式料酒, 味霖, 醬油,

器材:燉鍋,

步驟


1.五花肉切依照喜歡的大小切塊, 紅白蘿蔔切滾刀塊,蔥切長段, 乾海帶泡軟後折起,以牙籤固定後備用
2.鑄鐵鍋燒熱之後, 先將冰糖灑上, 等冰糖即將融化之際放入五花肉
3.肉和焦糖先炒至上色
4.確定五花肉四面都上色均勻
5.接著下白蘿蔔, 加入醬油, 料酒, 味霖調味後中小火慢燉約15分
6.白蘿蔔煮軟之後, 下紅蘿蔔一起燉煮

7.最後放蒟蒻絲和海帶, 全部食材下鍋之後加入蔥段, 湯汁滾五分鐘熄火悶20分鐘, 更入味.

訣竅提示

白蘿蔔需要長一點的時間才容易入味, 海帶則不宜煮久. 所以要依食材特性掌握下鍋的時間. 長時間燉煮反而不容易入味, 湯汁滾了之後熄火再讓食材自行悶煮浸泡, 更容易入味.

食後感想

很多台灣人喜歡吃飯的時候要有一個鹹一點的燉滷菜色, 有時候還要在白飯上澆上滷汁,才覺得比較下飯. 這個蔬菜燉肉可以滿足大家對滷肉的喜愛, 又比一般傳統魯肉來的健康不油膩, 大人小孩都很喜歡

這篇健康蔬菜燉肉已同步發表到我的dodocook,歡迎造訪留言、分享妳的試作成果!

愜意的周末時光

 這個周末過的充實又悠閒。煮婦我居然重新有了想畫畫的念頭,和兒子拿著客廳茶几的水果先練練筆,雖然只能夠達到約國中程度的水平,不過重新拾起畫筆真是開心!

然後趁著孩子們和爸爸一起游泳的空閒,烤了一個Souffle cheese cake~

吃過晚餐和朋友約著一起喝杯咖啡,孩子們也可以玩在一起。這個周末好愜意。

附上阿嬤一直抱怨著很久沒有出的新照片~


2011-10-11

爸爸在家吃晚飯

周末的時候,就是爸爸可以在家吃晚餐的時刻。

突然可以煮給好多人吃(三就等於多啦!),煮婦我突然興奮起來,下午就開始不斷的翻出冰箱各式生鮮,看看有什麼好料的可以煮。

兩個月之前阿嬤醃的醬鳳梨已經完熟,趕快拿出土雞一隻和苦瓜一條~就來個鳳梨苦瓜雞湯囉!

先把湯定案,才開始想菜色,這是我的習慣~因為喝湯比吃菜更重要!(真該去嫁個廣東老公才是!)


晚餐的菜色:

百合糖心皮蛋

 這個皮蛋還沒淋上醬汁~底下用白洋蔥鋪底,放上切瓣的皮蛋,在擺上甜薑片,醬汁是用醬油、烏醋、辣椒、薑泥、蒜泥、麻油、花椒油,配上蔥末和香菜末調成。酸辣香甜~非常開味。
炸豬柳
 豬梅花肉先用黑糖和醬油醃製入味,裹上地瓜粉下油鍋~就是老公最愛吃的味道。他還大言不慚的跟朋友推薦:這我老婆的招牌菜!
香酥洋芋餅佐白洋蔥
這個是看了廚房裡的人類學家介紹之後就很想做的一道菜。今天家裡沒有小洋芋,不管~我還是想吃!因為不是小洋芋,所以洋芋先水煮熟透之後剝皮(小洋芋嫩,就不需去皮了),放入平底鍋內稍微壓扁,用鵝油煎至兩面香酥。我用海鹽調味,起鍋前撒上蔥花黑胡椒,還有七味粉。這個版本我加了那天買到的法國白洋蔥~更添鮮甜。

另外還有一尾肥美的乾煎白鯧,連青菜都炒了兩盤,不過忘了拍照就是(臉紅)。

魚和豬柳都退冰之際,赫然發現~我這好像準備的不只是三人晚餐而已耶。不過沒關係,我們家總是不缺隨傳隨到的食客!馬上打電話給老爺那眾多離鄉背井的單身漢朋友,這下子人又多了!人多,酒又可以多開一瓶囉!嘻嘻~

可以開心的煮上一頓飯餵飽家人和朋友,即使Emily 在旁邊讓我手忙腳亂來不及擺盤,還是覺得真幸福啊!

2011-10-07

一個人的晚餐~Risotto with pesto sauce

今天下午抽空做了pesto,青醬。有食物處理機的家庭煮婦好幸福!趁新鮮,晚餐的菜色就用pesto 來做Risotto,義大利燉飯囉。

材料很簡單,義大利Arborio 米、奶油、蒜末、紅蔥、白酒、Parmesan cheese,講究的可以用牛肉高湯。

反正燉飯就是那麼一回事,奶油蒜末蔥末炒香之後,倒入Arborio 米粒一起翻炒,高湯和白酒逐次加入,慢慢燉煮翻炒,等米粒吸收了湯汁開始軟Q之後,起鍋前兩分鐘才下青醬和起司,拌勻後,香噴噴的燉飯就可以上桌!趁空檔再弄盤沙拉,今天晚餐就可以準備上菜!

2011-10-06

新照片10-2-2011

為了應映家人的要求~新的部落格還要兼顧網路相簿更新的通知功能。所以,請大家欣賞樂樂和妹妹的最新相片囉!
2011-10-02 我們去游泳